Köttfärs- och vitkålssoppa

Köttfärs och vitkål är en sådan sak som iallafall vi ofta har hemma och varför inte göra något gått av de två tillsammans?
Här är ett gott och enkelt recept på en köttfärs- och vitkålssoppa som passar perfekt att göra storkok av.

Recept och bild: Peggy

Lari Salminen

Grundare av LCHF-arkivet! Trebarnsfar och make till en fantastisk fru!

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 45 minuter minuter

Portioner: 4

Författare: Lari Salminen

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 500 g Köttfärs
• ▢ 1 Gul lök, finhackad
• ▢ 2 Vitlöksklyftor, hackade/rivna
• ▢ 50 g Rotselleri, fintärnad
• ▢ 5 dl Strimlad vitkål
• ▢ 1,5 l Vatten
• ▢ 3 msk Kalvfond
• ▢ 4 msk Tomatpuré
• ▢ 0,5 tsk Cayennepeppar
• ▢ 1 tsk Paprikapulver
• ▢ 3 msk Ajvar relish
• ▢ 4 st Lagerblad
• ▢ 0,5 dl Hackad persilja
• ▢ Smör till stekning
• ▢ Smetana till servering

Instruktioner

• Bryn köttfärsen i lite smör, krydda med salt och peppar. Ställ den åt sidan så länge.
• Stek vitkål, lök och vitlök så det får lite färg.
• Tillsätt alla andra ingredienser och koka upp. Låt småkoka cirka 25-30 minuter tills det att vitkålen mjuknat.
• Smaka av med salt och peppar och övriga kryddor.

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!