Krämig köttfärssoppa

En krämig köttfärssoppa går alltid hem i stugorna. Den här har en härlig kombination av goda kryddor och en aning hetta som värmer gott och väl när kylan biter lite i kinderna på vintern. Om du vill så kan du tillsätta ännu mer grönsaker för att göra den ännu mer matig. Det här är helt enkelt en soppa som du kan anpassa efter hur hungrig du är.

Innehållsförteckning

1. Den smarrigaste kryddsättningen
2. Variera med goda grönsaker
3. Välj rätt räkor
4. Näringsvärden
5. Ingredienser
6. Instruktioner

Köttfärssoppan är helt anpassad för dig som äter LCHF eller keto, det vill säga en mindre mängd kolhydrater och lite mer fett för att hålla dig mätt länge. Soppan innehåller gott om nyttiga livsmedel som höjer fetthalten och dessutom få kolhydrater.

Recept och bild: Lola

Den smarrigaste kryddsättningen till din köttfärssoppa

Soppan har en lång ingredienslista, men den innehåller bara sådana ingredienser som de flesta redan har hemma i skafferiet och kylskåpet. Det här är därför den ultimata köttfärssoppan för dig som inte riktigt vet vad du ska laga med all köttfärs. Tacos, köttbullar och köttfärssås i all ära, men ibland finns det inget godare än en värmande soppa.

Tack vare tomatpuré, röd currypasta och grönsaksbuljong får du snabbt och enkelt fram en god, djup smak. Soppan passar för alla smaklökar, både hos barn och vuxna.

Den här soppan är den perfekta måltiden för både vardagskvällar och helgluncher. Dessutom kan du hälla ner den i en mattermos och ta med ut på höstens och vinterns härliga utflykter.

Variera med goda grönsaker

Köttfärssoppan innehåller gott om protein och mättande fetter, men kanske vill du ha den lite mer matig? I så fall går det bra att slänga i diverse grönsaker och skapa ännu mer tuggmotstånd.

I ingredienslistan finns det röd paprika, tomater och gul lök, men vad sägs om att tillsätta andra ovanjordgrönsaker som du har hemma i kyl och frys. På så sätt kan du slänga i grönsaker som håller på att mjukna. Det märks nämligen inte i soppan.

Bestäm själv för vad du vill tillsätta. Varför inte lite zucchini, brysselkål, fler paprikor i olika färger eller aubergine? Här är det bara din fantasi som sätter gränserna.

Näringsvärde

I den här värmande köttfärssoppan á la LCHF finns det gott om protein och nyttiga fetter. Använd alltid fullfeta mejeriprodukter för att öka fetthalten så mycket som möjligt. Visst innehåller mejeriprodukter en mängd kolhydrater, men jag tycker att det viktiga fettet väger upp!

Soppan består av fyra portioner, vilket ger dig runt 27 gram protein och 46 gram fett per portion. Det är verkligen inte dåligt!

Hur mycket kolhydrater soppan innehåller varierar beroende på om du väljer att lägga i fler grönsaker eller inte. Men ta en titt på bilden från Kostbevakningen för att få det kompletta näringsvärdet för soppan så som den ser ut enligt receptet.