Krämig köttfärssoppa

star iconstar iconstar iconstar iconstar half icon 6 röster - Betygsätt

En krämig köttfärssoppa går alltid hem i stugorna. Den här har en härlig kombination av goda kryddor och en aning hetta som värmer gott och…

Läs mer 3 kommentarer Skriv ut
Krämig köttfärssoppa
ANNONS
Profilbild för LCHF-arkivetSkapareLCHF-arkivetFörberedelse10 minTillagning25 minTotalt35 min

Beskrivning - Information

En krämig köttfärssoppa går alltid hem i stugorna. Den här har en härlig kombination av goda kryddor och en aning hetta som värmer gott och väl när kylan biter lite i kinderna på vintern. Om du vill så kan du tillsätta ännu mer grönsaker för att göra den ännu mer matig. Det här är helt enkelt en soppa som du kan anpassa efter hur hungrig du är.

Innehållsförteckning

  1. Den smarrigaste kryddsättningen
  2. Variera med goda grönsaker
  3. Välj rätt räkor
  4. Näringsvärden
  5. Ingredienser
  6. Instruktioner
ANNONS


Köttfärssoppan är helt anpassad för dig som äter LCHF eller keto, det vill säga en mindre mängd kolhydrater och lite mer fett för att hålla dig mätt länge. Soppan innehåller gott om nyttiga livsmedel som höjer fetthalten och dessutom få kolhydrater.

Recept och bild: Lola

Den smarrigaste kryddsättningen till din köttfärssoppa

Soppan har en lång ingredienslista, men den innehåller bara sådana ingredienser som de flesta redan har hemma i skafferiet och kylskåpet. Det här är därför den ultimata köttfärssoppan för dig som inte riktigt vet vad du ska laga med all köttfärs. Tacos, köttbullar och köttfärssås i all ära, men ibland finns det inget godare än en värmande soppa.

Tack vare tomatpuré, röd currypasta och grönsaksbuljong får du snabbt och enkelt fram en god, djup smak. Soppan passar för alla smaklökar, både hos barn och vuxna.

Den här soppan är den perfekta måltiden för både vardagskvällar och helgluncher. Dessutom kan du hälla ner den i en mattermos och ta med ut på höstens och vinterns härliga utflykter.

Variera med goda grönsaker

Köttfärssoppan innehåller gott om protein och mättande fetter, men kanske vill du ha den lite mer matig? I så fall går det bra att slänga i diverse grönsaker och skapa ännu mer tuggmotstånd.

I ingredienslistan finns det röd paprika, tomater och gul lök, men vad sägs om att tillsätta andra ovanjordgrönsaker som du har hemma i kyl och frys. På så sätt kan du slänga i grönsaker som håller på att mjukna. Det märks nämligen inte i soppan.

Bestäm själv för vad du vill tillsätta. Varför inte lite zucchini, brysselkål, fler paprikor i olika färger eller aubergine? Här är det bara din fantasi som sätter gränserna.

Näringsvärde

I den här värmande köttfärssoppan á la LCHF finns det gott om protein och nyttiga fetter. Använd alltid fullfeta mejeriprodukter för att öka fetthalten så mycket som möjligt. Visst innehåller mejeriprodukter en mängd kolhydrater, men jag tycker att det viktiga fettet väger upp!

Soppan består av fyra portioner, vilket ger dig runt 27 gram protein och 46 gram fett per portion. Det är verkligen inte dåligt!

En tabell med näringsvärden för denna köttfärssoppa.

Hur mycket kolhydrater soppan innehåller varierar beroende på om du väljer att lägga i fler grönsaker eller inte. Men ta en titt på bilden från Kostbevakningen för att få det kompletta näringsvärdet för soppan så som den ser ut enligt receptet.

ANNONS

 

Ingredienser

Mängd4 Portioner
 500 g Köttfärs
 1 st Röd paprika
 3 st Tomater
 1 st Gul lök
 2 msk Tomatpuré
 1 msk Röd currypasta
 2 deciliter Crème fraicheEller smetana.
 1 dl Grädde
 1 st Buljongtärning
 7 deciliter Vatten
 0,50 dl Hackad persilja
 Nymalen peppar
Topping
 Rivet skal av 1/4 citron
 2 msk Hackad persilja
ANNONS

 

Gör så här:

1

Hacka löken och bryn den tillsammans med färsen i en kastrull.
Salta och peppra.

2

Hacka paprikan och tomaterna.
Blanda ner detta i färsen.

3

Tillsätt tomatpuré. currypasta, crème fraiche, buljongtärning och vatten.
Låt allt koka upp och sedan puttra på låg värme i cirka 15-20 minuter.

4

Slå på vispgrädden och låt det hela puttra ytterligare 5-10 minuter.

5

Smaka av med salt och peppar.
Tillsätt den hackade persiljan.

6

Häll upp i djupa skålar och toppa med lite citrontopping.

Galleri

I galleriet så hittar du bilder från besökare som har lagat detta receptet och skickat in bilder på sina rätter. Till vissa recept finns det även en tillhörande video som du i så fall ser i galleriet.

 

Hur gott var det här receptet?

Har du lagat det här? Sätt då ett betyg på det genom att klicka på en av stjärnorna.

Snittbetyg 4.5 / 5. Antal röster: 6

Inga röster än. Bli den första att lägga ett omdöme!

Med tanke på att du tyckte om det här receptet...

Kanske du vill följa LCHF-arkivet på våra andra kanaler?

 

Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.

Har du testat receptet? Då får du mer än gärna länka till det via din blogg/hemsida/instagram, tack!

Ingredienser

 500 g Köttfärs
 1 st Röd paprika
 3 st Tomater
 1 st Gul lök
 2 msk Tomatpuré
 1 msk Röd currypasta
 2 deciliter Crème fraicheEller smetana.
 1 dl Grädde
 1 st Buljongtärning
 7 deciliter Vatten
 0,50 dl Hackad persilja
 Nymalen peppar
Topping
 Rivet skal av 1/4 citron
 2 msk Hackad persilja

Instruktioner

1

Hacka löken och bryn den tillsammans med färsen i en kastrull.
Salta och peppra.

2

Hacka paprikan och tomaterna.
Blanda ner detta i färsen.

3

Tillsätt tomatpuré. currypasta, crème fraiche, buljongtärning och vatten.
Låt allt koka upp och sedan puttra på låg värme i cirka 15-20 minuter.

4

Slå på vispgrädden och låt det hela puttra ytterligare 5-10 minuter.

5

Smaka av med salt och peppar.
Tillsätt den hackade persiljan.

6

Häll upp i djupa skålar och toppa med lite citrontopping.

Krämig köttfärssoppa
Profilbild för LCHF-arkivet

Recept av: LCHF-arkivet

Grundare av LCHF-arkivet. Brandman och före detta kock. Gift och pappa till två barn. Äter LCHF för att hålla min IBS i schack.

Visa alla recept från LCHF-arkivet Hemsida https://www.lchfarkivet.se/
ANNONS

Kommentarer

Skriv ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*Namn
*Email
Hemsida