Kyckling “Caprese”

Kyckling “Caprese” är ett otroligt enkelt recept på kycklingfilé som du gör snabbt och sen låter det hela sköta sig själv i ugnen. Goda och rena smaker.

När du väljer pesto så kolla noga vad det är för innehåll i den. Jag upptäckte att de färdigköpta som finns innehöll otroligt mycket onödigt trams. Denna från Kung Markatta var dock ganska så ok tycker jag: Pesto Kung Markatta

Lari Salminen

Grundare av LCHF-arkivet! Trebarnsfar och make till en fantastisk fru!

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Print Hittat ett fel?

Total tid: 35 minuter minuter

Servings: 3

Author: Lari Salminen

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 3 st kycklingfiléer
• ▢ 1-2 st tomater
• ▢ 120 g mozzarella
• ▢ 1,25 dl färsk parmesan (riven)
• ▢ 2 dl grädde 40%
• ▢ 0,5 dl pesto
• ▢ 20 st färsk basilika (blad)
• ▢ 0,5 tsk salt
• ▢ 0,5 tsk nymalen svartpeppar

Instruktioner

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Skär 6 snitt tvärs över kycklingfiléerna utan att skära hela vägen ner. Precis som på en hasselbackspotatis. Dela tomaten på mitten och skiva sedan till halvmånar. Gör likadant med mozzarellan.
• Tryck ner varannan tomat och varannan ost i skårorna. Tryck även ner ett basilikablad i varje skåra.
• Ta fram en ugnsfast form och häll grädden i botten. Fördela parmesanosten och peston över grädden.
• Lägg kycklingfiléerna ovanpå allt och salta och peppra.
• Ställ in i ugnen cirka 25-30 minuter tills du har en innertemperatur på 75 grader. Ta ut och servera med en god sallad t ex.

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!