SkapareLCHF-arkivetFörberedelse1 tim 10 minTillagning30 minTotalt1 tim 40 minEn klassisk chicken tikka masala är indisk mat med massor av goda smaker. Här får du en rejäl smakbomb som imponerar på alla i familjen. Maträtten är dessutom inte alls svår att tillaga hemma. Genom att göra allting från grunden får du en smakrik gryta med spännande ingredienser.
Innehållsförteckning
- LCHF-vänligt recept på tikka masala
- Vilken kyckling ska jag välja?
- Näringsvärde
- Ingredienser
- Instruktioner
Det här receptet är anpassat för dig som äter LCHF. Det innehåller en lite mindre mängd kolhydrater eftersom sockret som annars finns i såsen har ersatts av sötningsmedel. På så vis minskar kolhydratsnivån samtidigt som den goda balansen mellan kryddor och sötma finns kvar.
Recept och bild: Alla goda ting
LCHF-vänligt recept på tikka masala
En riktigt god tikka masala har gott om smakrika ingredienser som sätter den indiska touchen på denna maträtt. I receptet finns det därför gott om vitlök, ingefära, koriander, cayennepeppar och spiskummin. Dessutom innehåller den krämiga såsen yoghurt som bas istället för grädde.
Servera gärna din kyckling tikka masala med lite blomkålsris eller ett gott blomkålsmos. Det blir en perfekt bas eftersom blomkål har en relativt neutral smak. Vill du ha ett gott bröd till så kan du testa att göra ett glutenfritt LCHF-vänligt naanbröd.
Vilken kyckling ska jag välja?
För denna goda LCHF tikka masala med kyckling ska du välja en kycklingdel som inte innehåller några ben. Det passar nämligen inte den såsiga maträtten. Välj istället kycklinglårfilé eller bröstfilé. För extra mycket smak och fett är kycklinglårfilé det bästa alternativet. Bröstfilé är det magraste alternativet, vilket minskar fetthalten i maten.
Näringsvärde
En bild från Kostbevakningen visar vilket näringsvärde detta goda LCHF-recept för tikka masala har. Låt oss ta en titt.
Receptet räcker till fyra portioner. Det innebär att varje portion innehåller 57 gram protein, 10 gram fett och 5,5 gram kolhydrater. Eftersom fettnivån är låg är det bra att addera lite extra fett på tallriken, kanske i form utav avokado.
Blanda spiskummin, cayennepeppar, hackad koriander och salt i en liten skål och massera in detta i kycklingen. Lägg kycklingen i en bunke och låt den ligga kallt i ca 1 timme.
Blanda under tiden ihop yoghurt med olja samt fint riven vitlök och ingefära.
När det gått en timme och kycklingen har fått ligga och kryddas kan du sätta igång ugnen på 175°C (varmluft).
Doppa varje kycklingbit i yoghurten och lägg på ett ugnsgaller.
Det gör inget som det är rätt så tjockt med yoghurt, det är gott!
Ställ in kycklingen i ugnen och sätt in en plåt under så att du slipper få en massa dropp i botten av ugnen.
Låt stå i ugnen tills det att kycklingen är klar, cirka 15 minuter.
Tillsätt ingefära, tomater, och övriga kryddor och fräs ett par minuter, rör om så att inget bränns.
Tillsätt grädden och låt såsen puttra i ca 10 minuter.
Ta ut kycklingen ur ugnen och skär dem i mindre bitar. Lägg ner kycklingen i såsen och ge det hela ett uppkok. Smaka av och servera.
I galleriet så hittar du bilder från besökare som har lagat detta receptet och skickat in bilder på sina rätter. Till vissa recept finns det även en tillhörande video som du i så fall ser i galleriet.
Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.
Har du testat receptet? Då får du mer än gärna länka till det via din blogg/hemsida/instagram, tack!
Ingredienser
Instruktioner
Blanda spiskummin, cayennepeppar, hackad koriander och salt i en liten skål och massera in detta i kycklingen. Lägg kycklingen i en bunke och låt den ligga kallt i ca 1 timme.
Blanda under tiden ihop yoghurt med olja samt fint riven vitlök och ingefära.
När det gått en timme och kycklingen har fått ligga och kryddas kan du sätta igång ugnen på 175°C (varmluft).
Doppa varje kycklingbit i yoghurten och lägg på ett ugnsgaller.
Det gör inget som det är rätt så tjockt med yoghurt, det är gott!
Ställ in kycklingen i ugnen och sätt in en plåt under så att du slipper få en massa dropp i botten av ugnen.
Låt stå i ugnen tills det att kycklingen är klar, cirka 15 minuter.
Tillsätt ingefära, tomater, och övriga kryddor och fräs ett par minuter, rör om så att inget bränns.
Tillsätt grädden och låt såsen puttra i ca 10 minuter.
Ta ut kycklingen ur ugnen och skär dem i mindre bitar. Lägg ner kycklingen i såsen och ge det hela ett uppkok. Smaka av och servera.
https://www.lchfarkivet.se/
