Kycklingklubbor i ugn
Kycklingklubbor i ugn är en maträtt som jag tror att de flesta har ätit någon gång. Just kycklingklubbor går ofta att få tag i till riktigt vettiga kilopriser och ibland så reas de ut till löjligt låga priser. Här kommer därför ett riktigt gott recept på kycklingklubba i ugn som du kan plocka fram när du har köpt en massa kycklingkött som behöver tillagas.
Innehållsförteckning
- Krispiga kycklingklubbor i ugn med goda kryddor
- Tillbehör till kycklingklubba i ugn
- Näringsvärde
- Ingredienser
- Instruktioner
Själv tycker jag att kycklingklubbor har fått ett dåligt rykte för att vara ett billigt skräpkött. Men faktum är att det är en av de styckningsdelar på kycklingen som blir saftigast vid tillagning. Det här är därför en maträtt som fler borde lära sig att uppskatta!
Krispiga kycklingklubbor i ugn med goda kryddor
Kycklingklubbor i ugn är ett otroligt enkelt sätt att tillaga kyckling på. Ställ in klubborna tillsammans med goda kryddor i hög värme så tillagar de sig själva. Sedan kan du som kock vila eller fixa lite goda tillbehör.
Jag har knåpat ihop ett gott LCHF-recept på kycklingklubbor i ugn som du kan utgå ifrån som grundrecept. Om du sedan vill krydda dina kycklingklubbor på något annat vis är det bara att köra på och byta ut några av de kryddor jag använder mig av. Det finns nämligen otroligt många kryddor som passar till kycklingkött.
Jag har många favoritkryddor för kycklingklubba i ugn. I det här receptet använder jag en kryddblandning med bland annat örtsalt, vitlökspulver, spiskummin, rökt paprika, lökpulver och senapspulver.
Tillbehör till kycklingklubba i ugn
Det finns otroligt många goda tillbehör som du kan servera till kycklingklubba i ugn. Genom att servera olika tillbehör kan du enkelt skapa helt olika maträtter. Du kan till exempel servera kokta, stekta, ugnsbakade eller ångade grönsaker och rotfrukter i olika kombinationer.
Vill du ha en god sallad till, så kan jag varmt rekommendera min goda coleslaw till. Den är underbart god till både kycklingklubbor i ugn och revbensspjäll i ugn.
Sedan är ett hett tips att använda skyn som du får av att tillaga kycklingklubbor i ugnen till att göra en superenkel och god sås. De flesta maträtter blir nämligen godare med en sås till. Att göra en LCHF-vänlig sås av sky är dessutom enkelt.
Tillsätt ett par deciliter smetana eller crème fraiche till skyn och smaka av såsen. Krydda upp den lite om det behövs och red av den med arrowrot som du blandat ut i lite kallt vatten först. Vips så har du en god sås på bara fem minuter extra i köket.
På bilderna så ser du att jag även har lite rödbetor med och det är mest för att jag hade färska rödbetor hemma som behövde användas och då delade jag upp dom, tillsatte lite olja och kryddor och sedan körde jag dom i en airfryer på 180 grader i cirka 20 minuter.
Näringsvärde
Kycklingklubbor i ugn har ett bra näringsvärde och detta kycklingkött är lite mer fett än till exempel kycklingfilé. Låt oss kika på Kostbevakningen.
Detta recept på kycklingklubbor i ugn räcker till sex portioner. Det ger dig cirka 65 gram protein och 40 gram fett per portion.
Ingredienser
- 2 kg Kycklingklubba
Kryddblandning
- 1 msk Örtsalt
- 1 msk Vitlökspulver
- 1 tsk Senapspulver
- 1 tsk Rökt paprika
- 1 tsk Spiskummin
- 1 tsk Lökpulver
- 0,5 tsk nymalen svartpeppar
Att pensla med
- 75 g Smör
- 3 msk Tamarisoja
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225°C (Varmluft).
- Smält smöret tillsammans med tamarisojan.
- Blanda ihop de torra kryddorna.
- Lägg upp kycklingklubborna i en form och pensla dom med smör och tamarisoja på båda sidor.
- Krydda kycklingen med kryddblandningen på båda sidorna.
- Klä en ugnsplåt med aluminiumfolie i botten och häll cirka 2 dl vatten i botten av den.
- Placera ut kycklingklubborna på ett ugnsgaller. Ställ in dom i mitten av ugnen.
- Efter 20 minuter så kan du pensla på med lite mer smör och soja. Kör i cirka 10-15 minuter till.
- Sätt ugnen på grill.
- Hyvla på lite smör uppe på varje kycklingklubba och ställ in i ugnen igen och rosta dom tills det att dom har fått en riktigt härlig färg. Det behövs inte så lång tid.
- Ta ut kycklingklubborna och lägg upp dom på ett fint fat.
- Häll upp stekskyn som är i ugnsplåten och tillsätt cirka 2 dl smetana eller crème fraiche och koka upp. Red av med lite arrowrot utrört i kallt vatten.
- Servera med lite goda tillbehör.
