Laxpaté
Välkommen till en värld av läckerhet och enkelhet med vår smakrika laxpaté. En njutning för både smaklökar och hälsosamma kostvanor, denna lchf-favorit kommer snabbt bli en toppnotering på din lista över bufférätter.
Föreställ dig en krämig och förförisk paté, där varje tugga avslöjar den utsökta kombinationen av feta laxens smak och subtila kryddor. Med varje sked blir du alltmer övertygad om att det här är en rätt som kommer att behaga både dig och dina gäster.
Trots den oemotståndliga smaken är det fantastiska med denna laxpaté att den är så enkel att laga. Med bara några få ingredienser och några minuter av din tid kan du stolt servera en sofistikerad rätt som kommer att imponera på dina buffégäster.
Så ge dig själv friheten att utforska nya smakdimensioner och upplev denna lätta men ändå utsökta rätt. Vår laxpaté kommer att bli stjärnan på din buffé och lämna dina gäster begärande mer. Medan du njuter av en harmonisk kombination av smaker, kommer du att vara stolt över din förmåga att skapa en imponerande maträtt som passar perfekt på varje festlig sammanhang.
Dags att låta din inre kreatör ta över och ta denna raffinerade lchf-rätt till nya höjder. Upptäck fördelarna med en paté som både är god och näringsrik, och se fram emot de tillfredsställda smilband som kommer att möta dig vid varje servering. Laxpatén väntar på att bli en älskad favorit på din buffé – en rätt som kommer att bli minnesvärd för dina gäster och bevisa att hälsosam matlagning kan vara både lätt och fantastiskt god!
Gällande plastfolie i ugn!
Att tillaga mat i ugn på lägre temperaturer med plastfolie, det är inget nytt påhitt. Det har man gjort i restaurangkök i evigheter. I detta fallet så tillagar man laxpatén i lägre temperatur och plasten ligger i kontakt med maten hela tiden, vilket innebär att den inte kommer upp i den temperaturen som är i ugnen.
Men, om du helst av allt vill undvika plast, så kan du istället smörja brödformen med smör och baka av den direkt i formen. dock så är risken större att det kommer fastna, men smaken kommer ju vara precis lika god.
Jag själv, använder mig av denna plastfolien som jag tycker funkar toppen. Den har jag inte lyckats få att smälta på dessa temperaturer.
Ingredienser
Du behöver
- Matberedare
- Kökskniv
- Plastskärbräda
- Avlång brödform, cirka 1,5 liter
- Plastfolie
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 110°C.
- Använd en matberedare för att mixa laxkuberna tillsammans med saltet tills det bildar en fast blandning.
- Häll den mixade laxen i en stor skål. Blanda i grädden och dillen i laxblandningen.
- Fukta och klä en rektangulär brödform med plastfilm. Formen bör vara ungefär 1 1/2 liter (för 15 portioner). Placera laxblandningen i formen och jämna till den väl.
- Placera formen i en större ugnssäker form med höga kanter och häll i vatten, ungefär 3 cm högt, runt den yttre formen för att skapa ett vattenbad.
- Placera formen i ugnens mitt och baka i cirka 2,5 timmar eller tills patén har en innertemperatur på 60˚C.
- Vid servering: Skiva upp din laxpaté. Servera laxpatén varm eller kall, och servera den med citronklyftor och garnera patén med dillkvistar.Du kan även toppa patén med små klickar majonnäs och sedan toppa med lite god löjrom eller liknande.