LCHF-arkivets goda smörkyckling
3
LCHF-arkivets goda smörkyckling är en variant på Toscansk smörlax som är ett otroligt populärt recept.
Men, jag gjorde det mer åt det svenska hållet, med lite mer svenska smaker av västerbottensost, persilja och gräslök.
Resultatet blev fantastiskt gott om jag får säga.
När det gäller val av styckdel, så använde jag mig av kycklingbröstfilé som jag delade i två, men jag kan tänka mig att en lårfilé skulle kunna funka kanonbra med då den ger riktigt mycket smak.
Har du inte Västerbottensost, då kan du använda dig av en annan lagrad ost, t ex parmesanost eller cheddar.
Receptet på Toscansk smörlax.
Total tid: 35 minuter
Portioner: 4
Ingredienser
- 800 g Kyckling
- 3 msk Olivolja till stekning
- 150 g Smör
- 8 st Vitlöksklyftor, hackade
- 250 g Frusen bladspenat
- 2,5 dl Grädde
- 1 dl Smetana
- 200 g Västerbottensost
- 25 Cocktailtomater, halverade
- 3 msk Hackad gräslök
- 3 msk Hackad bladpersilja
Instruktioner
- Bryn kycklingen i lite olja. Salta och peppra. När du har bryt den runt om så lyfter du bort kycklingen från stekpannan och lägger på en tallrik.
- Lägg i smöret i samma stekpanna, gör inte rent den mellan.
- Lägg i vitlöken och bryn den i smöret.
- Lägg i spenaten och låt den fräsa med en stund.
- Tillsätt kycklingen, den rivna osten och tomaterna. Blanda ihop och låt allt stå och puttra i cirka 10 minuter.
- Servera direkt och njut!
per
Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.
Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!