LCHF-Focaccia

En Focaccia är ett italienskt bröd som man bakar i långpanna och sedan skär upp i bitar. Ett otroligt gott bröd som man kan variera smaksättningen på i oändlighet nästan, men det som de flesta brukar använda sig av för att smaksätta det med är oliver, rosmarin, timjan, fetaost, körsbärstomater, rödlök eller soltorkade tomater. Kanske inte allt på en gång, men lite blandade varianter.

Det här är ett recept på LCHF-Focaccia som jag snappade upp på Facebook.

Lari Salminen

Grundare av LCHF-arkivet! Trebarnsfar och make till en fantastisk fru!

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 40 minuter minuter

Portioner: 10

Författare: Lari Salminen

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 4 st ägg
• ▢ 200 g färskost (naturell)
• ▢ 100 g smör (smält)
• ▢ 2 dl mandelmjöl
• ▢ 2 msk fiberhusk
• ▢ 1 tsk salt
• ▢ 1,5 tsk bakpulver
• ▢ 100 g fetaost
• ▢ 10 st oliver
• ▢ 1 nypa torkad rosmarin
• ▢ 30 g rödlök
• ▢ 1 msk flingsalt
• ▢ 2 msk olivolja

Instruktioner

• Börja med att sätta ugnen på 200 grader.
• Vispa äggen fluffigt.
• Tillsätt färskosten och rör om till en slät smet.
• Tillsätt det smälta smöret och rör om igen.
• Blanda de torra ingredienserna i en bunke och blanda ner dem i äggsmeten. Rör om till en slät och fin smet.
• Häll upp smeten i en ugnsform (ca 15x23cm), det kan vara en fördel att använda bakplåtspapper med.
• Peta ner oliver, tärnad fetaost och grovt hackad rödlök i smeten. Strö över rosmarin och flingsalt. Ringla på olivolja över det hela.
• Ställ in mitt i ugnen och grädda i cirka 25 minuter.

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!