LCHF-lasagne

Lasagne när man äter lchf, går det? Javisst går det. Hur bra som helst och supergott för den delen.
Det här är ett recept som är enkel att göra och smakar riktigt bra. Man får dock göra plattorna själv vilket gör att det tar lite tid totalt sett, men det är värt det, speciellt om du passar på att göra en stor laddning på en och samma gång.

Recept och bild: Peggy Dausch

Lari Salminen

Grundare av LCHF-arkivet! Trebarnsfar och make till en fantastisk fru!

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 1 timme timme 25 minuter minuter

Portioner: 4

Författare: Lari Salminen

Ingredienser

1x2x3x

Lasagneplattor

• ▢ 4 ägg
• ▢ 125 g Färskost
• ▢ 0,5 dl Fiberhusk

Köttfärsröran

• ▢ 500 g Köttfärs
• ▢ 400 g Finkrossade tomater
• ▢ 1 Gul lök
• ▢ 4 Vitlöksklyftor
• ▢ 2 msk Oxfond (koncentrerad)
• ▢ Salt och peppar
• ▢ Smör till stekning
• ▢ Riven ost att toppa med

Ostsås

• ▢ 2 dl Smetana
• ▢ 1 dl Grädde
• ▢ 100 g Gräddost
• ▢ Salt och peppar

Instruktioner

Lasagneplattorna

• Sätt ugnen på 150 grader, vispa äggen poröst, tillsätt färskost och fiberhusk och vispa ihop. Bred ut smeten tunt på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 10-15 minuter. Skär i lagom stora plattor (måtta gärna ut på en lämplig form). Ställ åt sidan så länge.
  

Köttfärsröran

• Stek färsen i smör. Hacka lök och vitlök och lägg i grytan. Häll över tomatkrossen. Krydda med oxfond, salt och svartpeppar och låt småputtra på plattan i ca 20 minuter. Om du vill kan du krydda upp såsen med lite basilika, oregano och lite lite muskot, det är en grym smakhöjare i pastarätter.

Ostsåsen

• Koka upp smetana och grädde. Dra åt sidan och lägg i osten och rör om så den får smälta ner i såsen. Salta och peppra efter smak.

Montering

• Börja med ett lager plattor i botten. På med lite köttfärsröra, sedan ostsås. Sen kör du ett nytt varm med platta, köttfärs och ostsås. Avsluta med en platta och sedan ost ovanpå det. Ställ in i ugnen på 225 grader och grädda i cirka 15-20 minuter. Håll koll så det inte bränns vid.
  

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!