Limeaioli
Skapat:
19 juli, 2016
Senast ändrat:
1 april, 2024
3
Innehåll
Limeaioli är det perfekta tillbehöret till rökta räkor eller andra skaldjur. Underbart gott att doppa skaldjur i.
Tips! Byt ut lite av oljan mot en god olivolja, cirka 0.5 dl. Det ger en annan smakton på aiolin.
Glöm allt vad majonnäs med stavmixer heter… detta är ett sätt att slå en majonnäs som alltid funkar.
Total tid:
10 minuter
Servings: 4
Ingredienser
- 3 st äggulor
- 1 msk dijonsenap
- 1 st lime
- 0,5 tsk salt
- 1 nypa nymalen svartpeppar
- 0,5 krm cayennepeppar
- 3 dl olja (neutral) Avokadolja eller rapsolja funkar bra.
- 5 g vitlök
Instruktioner
- Riv det yttersta skalet av limen och pressa saften. Riv vitlöken.
- Blanda ihop alla ingredienser UTOM oljan i en skål.
- Vispa ihop med elvisp (eller för hand) och börja hälla oljan i en fin stråle ner i skålen samtidigt som du vispar.
- Majonnäsen börjar tjockna allt eftersom du tillsätter oljan. När du tillsatt all olja så är du klar.
- Om du vill ha den lite tunnare kan du spä ut den med någon matsked vatten.
- Låt den gärna stå i kylen någon timme innan du serverar den så att den får dra ur alla smaker.
per
Dessa näringsvärden hämtas med
automatik från en internationell databas och kan därför vara något
missvisande ibland.
Har du provat
receptet?Nämn
@lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!