Magiskt god köttfärssoppa

Denna magiskt goda köttfärssoppa är en värmande och mättande LCHF-rätt som kombinerar rikliga mängder grönsaker med köttfärs för en perfekt balans av smak och näring.

Purjolök, rättika, vitkål och morötter ger en härlig konsistens och naturlig sötma till soppan, medan vitlök och paprikapulver tillför djup och värme.

Köttfärsen ger soppan en härlig fyllighet och proteinboost, och den smaksätts med soja för extra umami, samt krossade tomater och köttbuljong för en mustig och smakrik bas.

Soppan är enkel att laga och passar utmärkt till både lunch och middag. Servera den gärna med en klick crème fraiche eller en fräsch sallad vid sidan om för en komplett måltid som håller dig mätt länge. Vill du servera ett gott bröd till, så testa detta vitlöksbrödet till.

LC AVENUE Björkman

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 20 minuter minuter

Portioner: 4 portioner

Författare: LC AVENUE

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 1 st purjolök
• ▢ 1 st Rättika
• ▢ ½ st vitkålshuvud
• ▢ 2 st morötter
• ▢ 1 st Vitlöksklyfta
• ▢ 250 g köttfärs
• ▢ 2 msk soja
• ▢ salt och peppar
• ▢ 1 tsk paprikapulver
• ▢ 500 g krossade tomater
• ▢ 7 dl köttbuljong tärning och vatten

Instruktioner

• Skölj och strimla purjolöken. Tärna morötter och rättika, strimla vitkål
• Bryn köttfärsen. Krydda med salt, peppar och paprikapulver.
• Lägg ner purjolök, vitkål, rättika, vitlök och morötter i grytan. Tillsätt tomater, soja och buljong. Låt soppan sjuda under lock ca 15 minuter

Anteckning

Mängden grönsaker kan du själv uppskatta lite, det är helt och hållet en smaksak hur mycket grönsaker man vill ha i sin soppa.

Men, ta inte för lite, för alla grönsaker ger smak med.

per portion

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!