Mandelfudge
11
Innehåll
Just denna mandelfudge är helt otroligt god. Krämig i konsistensen och med en härlig kolasmak.
Om man delar den i tio bitar så är det ungefär 1 g kolhydrater per bit, så det är perfekt om man vill unna sig något gott till kaffet.
Recept och bild: Sofie Marklund
Tips på andra godsaker
Chokladbollar
Lakritsmandlar
Ischoklad
Total tid: 35 minuter
Portioner: 10
Ingredienser
- 2,5 dl Grädde
- 50 g Smör
- 3 msk Sukrin Gold
- 1 krm salt
- 1 krm Vaniljpulver
- 0,5 dl Mandlar
Instruktioner
- Lägg alla ingredienser, förutom mandlarna, i en kastrull. Koka upp, och sänk sedan värmen. Låt fudgen sjuda (eller i alla fall småbubbla) i ca 30 minuter, tills att smeten är lite tjock och ”trögflytande” (det ska bli lite större, segare bubblor). Var försiktig bara så att det inte skär sig. Du behöver röra om då och då.
- Hacka mandlarna grovt (spara lite till garnering!) och blanda ner i smeten. Smörj in en liten form (jag använde en matlåda i plast!) med neutral olja, alternativt täck botten med bakplåtspapper och häll i smeten, samt strö över lite hackade mandlar.Ställ in i kylen och låt svalna. Låt stå tills den har stelnat ordentligt. Det tar några timmar, så låt det stå över natten kanske.Skär upp i bitar och förvara i kylen om du vet att du kommer äta upp de snart, annars kan du med fördel frysa in de och plocka fram vid behov.
per
Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.
Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!