Beskrivning - Information
Just denna mandelfudge är helt otroligt god. Krämig i konsistensen och med en härlig kolasmak.
Om man delar den i tio bitar så är det ungefär 1 g kolhydrater per bit, så det är perfekt om man vill unna sig något gott till kaffet.
Recept och bild: Sofie Marklund
LCHF-arkivet TV: Klipp om mat & dryck
Ingredienser
Gör så här:
Lägg alla ingredienser, förutom mandlarna, i en kastrull. Koka upp, och sänk sedan värmen. Låt fudgen sjuda (eller i alla fall småbubbla) i ca 30 minuter, tills att smeten är lite tjock och "trögflytande" (det ska bli lite större, segare bubblor).
Var försiktig bara så att det inte skär sig. Du behöver röra om då och då.
Hacka mandlarna grovt (spara lite till garnering!) och blanda ner i smeten.
Smörj in en liten form (jag använde en matlåda i plast!) med neutral olja, alternativt täck botten med bakplåtspapper och häll i smeten, samt strö över lite hackade mandlar.
Ställ in i kylen och låt svalna. Låt stå tills den har stelnat ordentligt. Det tar några timmar, så låt det stå över natten kanske.
Skär upp i bitar och förvara i kylen om du vet att du kommer äta upp de snart, annars kan du med fördel frysa in de och plocka fram vid behov.
Galleri
I galleriet så hittar du bilder från besökare som har lagat detta receptet och skickat in bilder på sina rätter. Till vissa recept finns det även en tillhörande video som du i så fall ser i galleriet.
Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.
Har du testat receptet? Då får du mer än gärna länka till det via din blogg/hemsida/instagram, tack!
Ingredienser
Instruktioner
Lägg alla ingredienser, förutom mandlarna, i en kastrull. Koka upp, och sänk sedan värmen. Låt fudgen sjuda (eller i alla fall småbubbla) i ca 30 minuter, tills att smeten är lite tjock och "trögflytande" (det ska bli lite större, segare bubblor).
Var försiktig bara så att det inte skär sig. Du behöver röra om då och då.
Hacka mandlarna grovt (spara lite till garnering!) och blanda ner i smeten.
Smörj in en liten form (jag använde en matlåda i plast!) med neutral olja, alternativt täck botten med bakplåtspapper och häll i smeten, samt strö över lite hackade mandlar.
Ställ in i kylen och låt svalna. Låt stå tills den har stelnat ordentligt. Det tar några timmar, så låt det stå över natten kanske.
Skär upp i bitar och förvara i kylen om du vet att du kommer äta upp de snart, annars kan du med fördel frysa in de och plocka fram vid behov.
https://www.lchfarkivet.se/
