Marinerade champinjoner

Här kommer ett recept på ett makalöst gott tillbehör för dig som äter LCHF. Det är enkelt att slänga ihop och kan serveras till de flesta maträtter. Den färska vitlöksdoften kommer att sprida sig i köket och höja hela maträtten till nästa nivå. Om du vill imponera på dina gäster med ett riktigt simpelt tillbehör, då ska du servera marinerade champinjoner.

Innehållsförteckning

1. Så gör du marinerad svamp med vitlökssmak
2. Hur ska jag servera marinerade champinjoner?
3. Vilka champinjoner ska jag använda?
4. Näringsvärde
5. Ingredienser
6. Instruktioner

Detta LCHF-recept på marinerade champinjoner innehåller relativt få ingredienser. De flesta har du dessutom redan hemma i köket så det är bara att sätta igång! Med det här enkla tillbehöret kan du verkligen imponera på dina gäster, även på de som inte äter LCHF.

Så gör du marinerad svamp med vitlökssmak

Vill du ha ett smakrikt tillbehör till maten? Då ska du göra marinerade champinjoner kvällen innan servering. Det tar bara tio minuter att slänga ihop denna goda röra, så det gör inget att den behöver lite extra tid i kylskåpet.

På ingredienslistan hittar du bland annat svamp, olivolja och balsamvinäger. Smaken kommer från vitlök och persilja. Champinjer, vitlök och persilja är tre ingredienser som är kända för att passa bra ihop och ge dina smaklökar en härlig upplevelse. Det är därför viktigt att du får med allihop i tillagningen.

Det bästa är att marinera svampen dagen innan du ska äta den. Den får nämligen mest smak om den får stå och dra i några timmar och gärna över natten. Rör om lite då och då så att alla svampbitar drar åt sig smakerna.

Hur ska jag servera marinerade champinjoner?

Det är alltid ett bra tillfälle att servera marinerade champinjoner till maten. Det är ett otroligt gott och lyxigt tillbehör både i vardagen och till fest. Du bestämmer själv om du vill servera champinjonerna till kvällsmaten eller till fest. Eftersom dessa smakrika svampar serveras kalla så är de extra lämpliga att servera på buffébordet. Där kommer de att utgöra en riktig smakbomb.

Du kan servera champinjonerna som ett enkelt tillbehör till goda köttbitar. På så sätt får du in extra smak på tallriken och det händer något spännande i munnen.

Du kan även servera den vitlöksmarinerade svampen som en tapasrätt. Det är nämligen ett vanligt inslag på det spanska tapasbordet och passar extra bra för dig som äter LCHF. Varför inte ställa fram champinjonerna med smakrika korvar och olika ostar.

Vilka champinjoner ska jag använda?

Det finns både färska, frysta och konserverade champinjoner att köpa i affären och alla har de sina egna användningsområden. Konserverad svamp lämpar sig utmärkt för grytor eller den hembakade pizzan. Fryst svamp är perfekt för dig som alltid vill ha lite svamp hemma, men som inte vill att den ska bli dålig i kylskåpet.

I det här receptet ska du dock använda färska champinjoner, så det behöver du köpa hem om du inte redan har det i kylskåpet. De färska champinjonerna har rätt konsistens, något som är viktigt eftersom du inte ska tillaga svampen. Fryst svamp blir för vattnig och den konserverade svampen får inte rätt smak.

Köp hem färsk svamp och skär den i lagom stora bitar. Då har du en perfekt grund för marineringen.

Näringsvärde

Marinerade champinjoner är ett riktigt bra LCHF-tillbehör på matbordet. Här får du nyttiga champinjoner i en härlig marinad med få kolhydrater. Kika på bilden från Kostbevakningen här under för att se det totala näringsvärdet.

Tillbehöret har en liten mängd fett från olivoljan, men framförallt bidrar det med god smak till maten. Champinjoner innehåller även mycket näring såsom B-vitamin, jod och järn.