Najnis mejerifria chokladmousse
Försöker du att undvika mejeriprodukter men ändå vill äta en god och krämig chokladmousse, då behöver du inte leta längre. Najniskök har gjort den här chokladmoussen som har kokosgrädde som bas.
Den här chokladmoussen är både LCHF och paleo.
Det är viktigt att du använder kokosgrädde och inte kokosmjölk. Kokosgrädde är mycket tjockare än mjölk.
Kokosgrädde finns i välsorterade butiker, men man kan även handla det online. jag brukar nästan alltid använda mig av Garants kokosgrädde.
Använd gärna ett ekologiskt kakaopulver. Du hittar en hel del fina kakaopulver på Bodystore.
Steviadroppar finns ofta att köpa online, men har du inte det hemma så kan du använda någon annan sötning.
Har du inte rom hemma eller inte vill använda sprit, går det lika bra med romarom.
Recept och bild: Najniskök
Ingredienser
- 250 g kokosgrädde (kylskåpskall)
- 4 msk kakaopulver
- 0,5 tsk vaniljextrakt
- 1 krm steviadroppar
- 1 tsk rom
Instruktioner
- Häll av eventuellt vatten från kokosgrädden om den har skiktat sig. Blir det för mycket vätska i den så kommer den inte bli tjock.
- Vispa ihop samtliga ingredienser till lagom konsistens.
- Häll upp i tre fina serveringsglas och garnera med hyvlad mandel, riven choklad eller varför inte lite färska hallon på toppen.