SkapareLCHF-arkivetFörberedelse15 minTillagning25 minTotalt40 minDet här är ett recept på superläckra pepparkaksmuffins med apelsinfrosting som blir hur goda som helst när julen närmar sig.
Innehåller inga spannmål så de är glutenfria och med sötning istället för vanligt socker, perfekt för dig som äter LCHF eller keto.
Recept och bild: Sockertjocken
Ska du ladda upp med en riktig lchfjul, då måste du spana in alla mina goda julrecept. Alla självklart lchf-vänliga.
Smält smöret i en kastrull.
Vispa ägg och sötning pösigt. Tillsätt crème fraiche och smör.
Blanda de torra ingredienserna för sig och vispa sedan ihop allt till en jämn smet.
Fördela i 12 stora muffinsformar.
Grädda i 175 grader 20-25 minuter.
Ta ut och låt svalna helt.
Vispa ihop alla ingredienser.
Fyll en spritspåse med frosting och spritsa ut lite på toppen av varje muffin.
Toppa med en halvvalnötskärna och lite apelsinskal.
I galleriet så hittar du bilder från besökare som har lagat detta receptet och skickat in bilder på sina rätter. Till vissa recept finns det även en tillhörande video som du i så fall ser i galleriet.
Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.
Har du testat receptet? Då får du mer än gärna länka till det via din blogg/hemsida/instagram, tack!
Ingredienser
Instruktioner
Smält smöret i en kastrull.
Vispa ägg och sötning pösigt. Tillsätt crème fraiche och smör.
Blanda de torra ingredienserna för sig och vispa sedan ihop allt till en jämn smet.
Fördela i 12 stora muffinsformar.
Grädda i 175 grader 20-25 minuter.
Ta ut och låt svalna helt.
Vispa ihop alla ingredienser.
Fyll en spritspåse med frosting och spritsa ut lite på toppen av varje muffin.
Toppa med en halvvalnötskärna och lite apelsinskal.
https://www.lchfarkivet.se/
Eva G. says:
Helt klart dom bästa lchf muffins jag bakat! Jätte, jätte goda!
Jag hade inte créme fraiche så jag använde ovispad grädde och kokosmjölk 50/50. Ökade lite på kryddorna för min egen smak. Dubblade även bakpulvret.
Kommer att göra dessa ofta, med variationer.
Tack så väldigt mycket!
LCHF-arkivet says:
Vad härligt att höra! Tack för återkopplingen.
Birgitta Lorenz says:
Supergoda muffins men jag gjorde normalstora, i vanliga pappersformar. Men vad kommer det dig att dom fastnade i formen så man fick skrapa med kniv för att få ut allt? Har jag gjort något fel?
LCHF-arkivet says:
Hm, jag vet faktiskt inte. Kanske är olika för olika formar? Lite som att vissa bakplåtspapper fastnar det lättare i.