Pepparrotskräm
Pepparrotskräm är en smaksatt sås som är en favorit i många svenska hushåll. Den har en karakteristisk skarp smak och passar utmärkt som tillbehör till olika rätter. Vad som gör pepparrotskräm extra intressant för LCHF och keto-diet är att den är relativt låg i kolhydrater och rätt hög fetthalt, vilket gör den till ett bra alternativ för dem som följer dessa kosthållningar.
Pepparrotskräm: En smakrik favorit med brett användningsområde
Vad är pepparrotskräm?
Pepparrotskräm är en sås som tillverkas av riven pepparrot och grädde. Pepparrot är en rot med en distinkt och skarp
smak, som kan vara lite lik den som wasabi har. När den blandas med
grädde, får man en krämig och smakfull sås som
passar bra till många olika rätter.
Pepparrotskräm på LCHF/Keto-dieten:
För dem som följer LCHF- eller keto-dieten, är pepparrotskräm ett
utmärkt alternativ för att lägga till smak och variation i
måltiderna. Den innehåller låga mängder kolhydrater, särskilt om du
köper en pepparrotskräm utan tillsatt socker.
Hur används pepparrotskräm?
Pepparrotskräm kan användas på flera olika sätt i LCHF- och
keto-matlagning:
1. Till kött: Pepparrotskräm är klassiskt tillbehör till stekt eller grillat kött, särskilt nötkött. Det ger en härlig kontrast till köttets smak och en krämig textur som kompletterar det perfekt.
2. Som dressing: Du kan spä ut din pepparrotskräm lite med vatten och använda den som en dressing till sallader. Den ger en kraftfull smak som lyfter hela rätten.
3. Till fisk: Pepparrotskräm fungerar också bra som sås till fisk, särskilt till lax av olika slag, men kanske framförallt till kallrökt lax. Den skarpa smaken kompletterar fiskens milda smak på ett fantastiskt sätt.
4. Till grönsaker: Du kan använda pepparrotskräm som dipp till grönsaksstavar eller som sås över grönsaker. Det ger en extra smakdimension till dina sidorätter.
Pepparrotskräm är verkligen en allsidig sås som passar utmärkt för LCHF- och keto-dieterna. Den ger smak och krydda till dina måltider och kan användas på många olika sätt. Så nästa gång du letar efter ett gott och LCHF-vänligt tillbehör, överväg att inkludera pepparrotskräm på din meny!
Ingredienser
- 2 dl Smetana
- 3 msk Majonnäs
- 1 tsk Äppelcidervinäger
- 1 tsk Dijonsenap
- 1,5 msk Riven pepparrot
- 1 msk Hackad gräslök
- 0,5 tsk salt
- nymalen svartpeppar