Ramen med biff & sjögräsnudlar

Ramen är en japansk nudelsoppa, som går att kombinera och variera i oändligheten, bara fantasin sätter gränsen. Biffen går att byta ut mot kyckling, fisk, fläsk eller ägg. Nyckeln till en god ramen är en god buljong, buljongtärningarna går att byta ut mot egengjord benbuljong eller koncentrerad fond.

Kolla gärna in min instagram för mer inspiration lchf.nea

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 35 minuter minuter

Portioner: 4

Författare: Linnea Berggren

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 1 st Pak choi
• ▢ 1 st Vårlök
• ▢ 2 st Köttbuljongtärning
• ▢ 1 st Grönsaksbuljongtärning
• ▢ 2 tsk Sesamolja
• ▢ 100 g Böngroddar
• ▢ 3 l Vatten
• ▢ 2 tsk Chiliolja
• ▢ 2 st Vitlöksklyftor
• ▢ 2 tsk salt
• ▢ 2 krm Vitpeppar
• ▢ 2 st Morötter
• ▢ 1 st Spetspaprika
• ▢ 300 g Entrecote
• ▢ 1 nypa Koriander
• ▢ 1 st Lime
• ▢ 300 g Sjögräsnudlar
• ▢ 3 msk Osötad chilisås

Instruktioner

• Häll vatten i en stor kastrull och tillsätt buljongtärningarna. Förbered med att skära alla grönsaker och köttet i tunna strimlor under tiden.
• Smaksätt buljongen med sesamoljan, salt, peppar, chilioljan och pressa i vitlöken. Smaka av, ska vara kryddigt med mycket sälta.
• Tillsätt stjälkarna av pak choi, när dessa börjat mjukna tillsätt moroten, paprika och sjögräsnudlarna. Låt koka ca 2 minuter, grönsakerna ska vara al dente.
• Lägg i köttet, rör om ordentligt tills köttet är klart och dra av från plattan.
• Toppa soppan med böngroddarna, koriander, chilisås, lime och vårlök.
  

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!