SkapareRuudelicious_LCHFFörberedelse15 minTillagning1 timTotalt1 tim 15 minJag har experimenterat fram vad jag tycker är det absolut bästa LCHF-brödet!
Nu delar jag med mig av receptet. Håll till godo 🙂
För fler recept och inspiration följ gärna min och min systers konto på instagram: ruudelicious_lchf
Det går bra att byta ut fröer mot andra fröer om man vill eller ta enbart pumpakärnor eller solroskärnor går också bra. Det går också bra att byta ut till andra nötter. Det viktiga är att mängden blir densamma.
Gräddmjölk är en blandning av mjölk och grädde. Hur mycket man använder av de olika spelar inte så stor roll. Ibland har man mycket grädde som snart går ut, då kan man ta enbart det om man vill, ibland har man kanske helt slut på grädde, då går det lika bra att ta bara mjölk. Jag brukar ta ca 2 dl grädde och 3 dl mjölk.
Man kan också tillsätta lite riven ost i smeten innan man gräddar det.
Sätt på ugnen på 175 grader.
Gör iordning en brödform med bakplåtspapper. Om du knycklar ihop det först är det lättare att forma till.
Mal pumpakärnor, solroskärnor, valnötter och mandlar i en mixer med knivar. Tillsätt sedan de övriga torra ingredienserna och kör ett par varv så det blandar sig.
Det är smidigt att sätta mixerskålen direkt på vågen och nollställa den. Så kan man hälla ingredienserna direkt i.
Mät upp 5 dl gräddmjölk i en behållare och 4 ägg i en skål. Tillsätt de blöta ingredienserna och mixa direkt tills allt har blandats och det är en jämn smet. (Den blir kladdig men mer stabbig ju längre den får stå)
Fördela smeten jämnt i brödformen och grädda längst ner i ugnen i 60 min.
Ta ur och låt svalna något, stjälp ur formen och ta sedan bort bakplåtspappret och låt svalna helt. Om det ligger kvar i formen medans det svalnar bildas kondens och ytan blir blöt.
Skär tunna skivor och frys in om du inte ska använda direkt. Ta sedan ut och använd vid behov. Jag brukar lägga en skiva direkt i brödrosten och det blir väldigt gott men det går bra att låta det tina också.
Smaklig spis!
I galleriet så hittar du bilder från besökare som har lagat detta receptet och skickat in bilder på sina rätter. Till vissa recept finns det även en tillhörande video som du i så fall ser i galleriet.
Vissa recept kan innehålla affiliate-länkar. Det är länkar som ger LCHF-arkivet ersättning för varje såld produkt. Det är inget som kostar dig något extra, men LCHF-arkivet får en liten slant för varje köp.
Har du testat receptet? Då får du mer än gärna länka till det via din blogg/hemsida/instagram, tack!
Ingredienser
Instruktioner
Sätt på ugnen på 175 grader.
Gör iordning en brödform med bakplåtspapper. Om du knycklar ihop det först är det lättare att forma till.
Mal pumpakärnor, solroskärnor, valnötter och mandlar i en mixer med knivar. Tillsätt sedan de övriga torra ingredienserna och kör ett par varv så det blandar sig.
Det är smidigt att sätta mixerskålen direkt på vågen och nollställa den. Så kan man hälla ingredienserna direkt i.
Mät upp 5 dl gräddmjölk i en behållare och 4 ägg i en skål. Tillsätt de blöta ingredienserna och mixa direkt tills allt har blandats och det är en jämn smet. (Den blir kladdig men mer stabbig ju längre den får stå)
Fördela smeten jämnt i brödformen och grädda längst ner i ugnen i 60 min.
Ta ur och låt svalna något, stjälp ur formen och ta sedan bort bakplåtspappret och låt svalna helt. Om det ligger kvar i formen medans det svalnar bildas kondens och ytan blir blöt.
Skär tunna skivor och frys in om du inte ska använda direkt. Ta sedan ut och använd vid behov. Jag brukar lägga en skiva direkt i brödrosten och det blir väldigt gott men det går bra att låta det tina också.
Smaklig spis!
Mrsoderholm says:
Godaste LCHF-brödet jag har testat!
Marie Hallner says:
Kan man ta kokosgrädde och mandelmjölk istället tro? Ännu mindre kolisar tänker jag…
Ruudelicious_LCHF says:
Ja det tror jag absolut att man kan göra.
Har själv bara testat med gräddmjölk men kan inte tänka mig att det skulle bli dåligt med annan vätska. Meddela gärna om resultatet när du testat! 🙂
Anita Silve Baltzer says:
Hej, vill bara veta hur stor form du använt, 1 l, 1,5 l eller större? Jag tippar på en 1,5 l form men man vet ju aldrig🤔 känns ju lite knas om man håller i för liten, eller för stor form.
Sonja says:
Gräddmjölk, är 50/50 grädde och mjölk, eller något annat förhållande?
LCHF-arkivet says:
Det står om det i beskrivningen. Men de rekommenderar 2 dl grädde och 3 dl mjölk.
Men, det går nog att göra lite som man vill.