Saffransfudge
Saffransfudge är en underbart len och smakrik julgodis som kombinerar den lyxiga smaken av saffran med en krämig konsistens. Perfekt till jul eller som en festlig avslutning på en middag, är denna saffransfudge sötad med lågkolhydratsvänliga alternativ för att passa en hälsosam livsstil.
Med sitt gyllene utseende och sin subtila doft av saffran blir den en riktig showstopper på godisbordet. Enkel att göra och fylld med smak – ett måste för saffransälskare som vill hålla sig till lågkolhydratkost!
Några andra goda fudgerecept
Lakritsfudge
Mandelfudge
Pepparkaksfudge
Chokladfudge
Recept och bilder: Sofie
Ingredienser
- 50 g smör
- 2,5 dl grädde
- 3 msk Sukrin Gold eller annan sötning
- 1 krm vaniljpulver
- 0,5 g saffran
- 1 krm salt
Instruktioner
- Häll alla ingredienser i en kastrull och låt dem koka upp.
- Sänk därefter värmen (typ läge 2 av 5). Var noga här och rör hela tiden tills fudgen kan ”bubbla själv”, det vill säga utan att du behöver röra för att undvika att den kokar över.
- När saffransfudgen klarar sig utan ständig omrörning, låt den sjuda i ungefär 20 minuter. Rör om då och då under tiden.
- När fudgen är klar, häll smeten i en oljad matlåda eller annan form. Låt den svalna något i kylen innan du placerar den i frysen i ett par timmar. Det gör den lättare att skära. Förvara därefter saffransfudgen i kylskåpet! 😊
Anteckning
- 20–25 bitar om du skär dem i mindre bitar (ca 2×2 cm).
- 10–15 bitar om du skär dem i lite större storlek (ca 3×3 cm).