Sockerfri inlagd sill

Sill är ju ett måste när det kommer till högtider som midsommar, påsk och julafton. Tyvärr så innehåller de köpta sillsorterna en massa socker och andra tillsatser och för att undvika detta när man äter LCHF så kan man göra egen sockerfri inlagd sill som man sedan kan göra egna sillsorter av. Den går självklart att äta som den är med om man tycker om det.

Detta är alltså ett grundrecept på inlagd sill, sedan får man göra olika smaksättningar själv, t ex vitlökssill, senapssill med mera.

Recept: Fanny

Lari Salminen

Grundare av LCHF-arkivet! Trebarnsfar och make till en fantastisk fru!

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 10 minuter minuter

Portioner: 4

Författare: Lari Salminen

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 220 g inläggningssill, urvattnad (avrunnen)
• ▢ 0,5 dl ättiksprit
• ▢ 1,5 dl vatten
• ▢ 2 msk sötning
• ▢ 40 g rödlök
• ▢ 40 g morot
• ▢ 10 g färsk ingefära
• ▢ 5 st kryddpepparkorn
• ▢ 7 st vitpepparkorn
• ▢ 3 st lagerblad

Instruktioner

• Koka upp vatten, ättika och sötning tills det att sötningen har lösts upp. Låt det svalna.
• Skölj av sillfiléerna ordentligt och skär dem i lagom stora bitar (efter smak och tycke).
• Varva sill och övriga ingredienser i en burk. Slå på lagen över det hela och sätt på lock.
• Låt stå i kyl 1-2 dygn innan den skall ätas eller användas till annan inläggning.

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!