Soja- och chilimarinerad ryggbiff
Soja- och chilimarinerad ryggbiff är en smakexplosion för dig som älskar en kombination av heta och umami-rika smaker i din LCHF-kost.
Den här rätten görs genom att marinera mör ryggbiff i en blandning av soja, chiliolja och vitlök, vilket ger köttet en härlig djup smak med en kryddig hetta.
När biffen grillas eller steks till perfektion, bildas en smakrik yta medan insidan förblir saftig och mör.
Doppa sedan din uppskivade ryggbiff i den härliga dippsåsen som är fullproppad av goda smaker den med.
Denna rätt passar perfekt till en fräsch grönsallad, wokade grönsaker eller ett krämigt blomkålsmos. För extra färg och smak kan du toppa med sesamfrön och färsk koriander. Detta är en enkel men imponerande rätt som är idealisk för både vardag och fest.
Ingredienser
- 1 kg ryggbiff med kappa
Marinad
- 6-7 msk soja Till exempel tamarisoja
- 6-7 msk olivolja
- 3 msk vitlökspulver
- 2 msk ingefärapulver
- 1 hel skivad chili
Dippsås
- ½ dl soja Till exempel tamarisoja
- 1 msk vitlökspulver
- 1 msk ingefärapulver
- 3 tsk chilirostade sesamfrön
- 1 tsk chiliflakes
Instruktioner
- Blanda ihop marinaden och dippsåsen. Låt köttet marineras helst i några timmar.
- Grilla köttet till önskad innertemperatur.
- Servera ihop med förslagsvis grillade paprikor, pak choi eller andra grönsaker.
- Doppa grönsakerna i den goda dippsåsen.