Tacokrydda – Hemgjord
Det är ett faktum att merparten av tacokrydda som man kan köpa i butiken innehåller massor av kolhydrater från tillsatt socker och det är inget man vill ha om man äter LCHF. För att komma undan det problemet kan man göra en egen kryddblandning istället, och det är inte alls svårt! Dessutom mycket godare!
Innehållsförteckning
- Om mitt recept
- Tips på hur du kan använda din tacokrydda
- Godkänd tacokrydda i butik
- Näringsvärden
- Ingredienser
- Instruktioner
Om mitt recept
Genom att använda sig av tacokrydda recept får man fram en kryddblandning, som innehåller mindre andel kolhydrater och det kommer bli billigare i längden. Dessutom kan du justera lite i receptet efter egen smak. Om du till exempel inte är så förtjust i salt, så testa att minska lite på denna mängd.
En annan fördel är att när du gör din egna kryddblandning, då kan du själv välja dina kryddor med omsorg så att du verkligen vet att det är smakrika kryddor.
Satsen på detta tacokrydda recept är ganska så lagom till
400-500 gram köttfärs. Även om denna sats räcker gott och väl
till kvällens middag, så kanske du likväl kan blanda ihop en större
sats för att ha en färdig kryddblandning till nästa gång.
Olika sätt att använda din tacokrydda
Det är väldigt populärt med så kallat Tacofredag eller Tacomys och till sina tacos kan man sedan tillsätta olika typer av kött och alla sorter kommer att smaka ypperligt med detta tacokrydda recept.
Med hänsyn till hur populärt det är med tacos på olika sätt, kan det bli en trevlig värdinnegåva att ge bort en del av sin kryddblandning i en fin burk. Tillsammans med en etikett där man har skrivit ner sitt tacokrydda recept.
Grunden är att du kryddar ditt utvalda kött, vilket kan vara köttfärs, strimlad biff, kycklingfärs eller annat kött med tacokrydda och använder sedan detta kryddade kött på olika sätt.
Några idéer följer i nedanstående lista:
– Tacogratäng kan göras på ett enkelt sätt genom att först smörja in en ugnsform med matfett. Första lagret i ugnsformen ska vara köttet, som följs av crème fraiche och strimlad ost. Servera gärna med en sallad och lite ostchips.
– Gör annorlunda biffar genom att placera tacokryddat kött i en muffinsform, upp till cirka ⅓ av höjden. Placera en bit ost av valfri sort och lite stekt bacon i mitten av biffen och toppa med lika mycket kött som lades i botten på formen. Sätt in muffinsformarna i mitten av ugnen, som har en temperatur på 200 grader. Låt biffarna stekas upp i ugnen 20-30 minuter. Hur lång tid beror på vilket kött du har valt och hur tjocka dina biffar är.
– Gör en kall sås på crème fraiche eller kesella och tacokrydda. Låt såsen stå kallt 1-2 timmar och använd sen som dipp till grönsaker eller chips, eller som kall sås till det nygrillade köttet.
– En köttfärslimpa med tacosmak är aldrig fel. Ett supergott alternativ till den vanliga köttfärslimpan som förmodligen barnen i familjen kommer att uppskatta.
– Har du inte testat en riktigt, riktigt god tacopaj så rekommenderar jag dig att prova denna Tacopaj
– Tacopaj/köttfärspaj är alltid en succé och helt perfekt att göra om du har lite tacofärs över sedan dagen innan.
Färdig tacokrydda i butik som är godkänd
Om det är så att du inte alls har möjlighet eller ork att göra egen tacokrydda, så finns det faktiskt några alternativ i affären som är helt ok att använda. Jag listar dessa nedan:
– Spicemaster (Inga
onödiga tillsatser alls)
– Frankful (Inga
tillsatser alls)
Om du har koll på andra märken som inte innehåller socker eller
onödiga tillsatser så lämna gärna en kommentar nedan.
Näringsvärden
Det är överlag svårt att komma ner i väldigt låga siffror när det handlar om torkade kryddor som det är i denna kryddblandningen, men jag vi kommer ju inte högre än den köpte tacokryddan och väldigt många sorter i affären har högre kolhydratsmängd.
När jag har lagt in alla ingredienserna hos Kostbevakningen så ser vi att denna satsen ger totalt 14 g kolhydrater.
Ingredienser
- 1,5 tsk salt
- 1 tsk Vitlökspulver
- 2 tsk Chilipulver
- 2 tsk Spiskummin
- 1 tsk Lökpulver
- 2 krm Cayennepeppar
- 2 tsk Paprikapulver
Instruktioner
- Mät upp alla ingredienser och lägg över allt i en lagom stor bunke och blanda allt väl med en gaffel.
- Fyll över din tacokrydda i en burk med tätslutande lock.
- Ett recept på Tacokrydda som detta är enkelt att göra, så om du vet att du kommer att använda denna kryddblandning ofta så kan du ju lika gärna blanda större satser.
Gött. Förutom socker så slipper man stabiliseringsmedel, emulgeringsmedel och annat krafs när man gör sin egen kryddblandning 😊