Ugnsbakad blomkål
Att göra en hel ugnsbakad blomkål gör att du får en väldigt
saftig och smakrik blomkål med ett krispigt yttre och en mjuk
inre.
Detta är som absolut bäst att göra när det är säsong för blomkål, eller ännu bättre, när du har odlat
egen blomkål.
Ugnsbakad blomkål är något du kan äta precis som det är, som en vegetarisk rätt, eller så har du det som ett tillbehör. Detta är helt helt perfekt att ha som tillbehör till lite grillat.
Variationer och tips:
– Tillsätt röda chiliflakes eller cayennepeppar för en kryddig touch.
– Malen spiskummin eller rökt paprika ger en rökig smak.
– Hackad kapris kan man ha i marinaden som en typ av sälta. Tänk på att inte salta så mycket i så fall.
– Toppa med löjliga mängder riven parmesanost cirka 5 minuter innan blomkålen är färdig.
Kom ihåg att justera rostningstiderna baserat på blomkålens storlek. Denna mångsidiga rätt är perfekt för att experimentera med smaker och kommer garanterat att vara en succé för vilken måltid som helst. Njut av din kulinariska resa med denna fantastiska och hälsosamma rätt!
Ingredienser
- 1 st Blomkålshuvud
- 4 msk Olivolja
- 2 msk Pressad citron
- 4 st Vitlöksklyftor (hackade/rivna)
- 1 tsk Paprikapulver
- 0,5 tsk Gurkmeja
- Örtsalt efter smak
- Nymalen svartpeppar efter smak
- 50 g Smör
- Hackad persilja eller koriander till garnering
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 200°C.
- Förbered blomkålen genom att ta bort bladen och trimma stammen så att den kan stå plant.
- Placera blomkålen i en ugnsform och fördela marinaden jämnt över.
- Täck med folie och ställ in i ugnen i 30 minuter.
- Ta ut ugnsformen och ta bort folien. Hyvla lite smör som du lägger uppe på blomkålen. Ställ in i ugnen i ytterligare 20-30 minuter tills den är gyllenbrun.
- Låt vila, garnera med örter och servera.