Västerbottensostgratinerad brysselkål

Västerbottensostgratinerad brysselkål är ett tillbehör som är galet gott.
Smakerna av västerbottensost, dijon och persilja gifter sig fantastiskt med brysselkålen och om du har någon som inte tycker om brysselkål normalt sett, så är detta något som du kan testa i så fall.
Jag tycker att denna gratängen funkar kanon på julbordet, men även som ett tillbehör till en köttbit.

Lari Salminen

Grundare av LCHF-arkivet! Trebarnsfar och make till en fantastisk fru!

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 50 minuter minuter

Portioner: 4

Författare: Lari Salminen

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 500 g Brysselkål, ansad och delad på mitten.
• ▢ 100 g Gul lök, skivad
• ▢ 10 g Vitlök, hackad/riven
• ▢ 4 dl Grädde
• ▢ 1 msk Dijonsenap
• ▢ 1 tsk Kalvfond (koncentrerad)
• ▢ 2 msk Hackad persilja
• ▢ 200 g Riven västerbottensost
• ▢ Smör till stekning
• ▢ nymalen svartpeppar

Instruktioner

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Fräs lök, vitlök och brysselkålen i lite smör. Det ska bara mjukna lite.
• Slå på grädde, kalvfond och senap. Ta några drag på pepparkvarnen. Låt koka upp och sedan stå och småputtra i cirka 5 minuter.
• Dra kastrullen åt sidan och tillsätt ost och persilja. Blanda ihop.
• Häll upp i en ugnsfast form och ställ in i ugnen och gratinera tills det att den har fått en vacker färg. Cirka 20-25 minuter.
• Ta ut och servera efter en liten stund.
  

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!