Västerbottensostgratinerad kyckling

Jag fyndade lite god västerbottensost och kyckling sist jag handlade och funderade lite på vad jag kan hitta på för skoj med det.
Det blev att botanisera lite i kyl och skafferi och till slut så kom jag på att jag kan göra en god Västerbottensostgratinerad kyckling med lite egenodlade tomater och dragon.

Sagt och gjort, det blev en riktigt god måltid.

Det lite billigare alternativet till Västerbottensost

Det må vara att Västerbottensost är en av de absolut godaste ostarna som vi har i vårt avlånga land, men det är en ost som inte alltid kanske passar allas plånbok då den ofta är rätt dyr.
Dock så kan man ibland fynda, speciellt inför olika högtider. Då kan man passa på att köpa och fortsätta att lagra den, eller varför inte frysa in den.
Ett alternativ som i alla fall finns här uppåt i norr, det är en ost som heter Norrlandsost, som är minst lika god som Västerbottensosten, men oftast ligger väldigt mycket mer vettigt i pris.
Hittar du inte det, då kan du ta en lagrad prästost t ex, eller en lagrad cheddar.

Serveringsförslag

Något som jag tycker är supergott till, det är att smörsteka olika sorters kål. Vitkål, svartkål, grönkål och vad du nu kan hitta. Bara krydda det med lite örtsalt och nymalen svartpeppar. Fantastiskt gott!