Zucchinibullar

Just zucchini är en sådan grönsak som kan användas enormt mycket inom bakning.
Dessa zucchinibullar är helt perfekta att ha till frukost eller som bröd till en god soppa t ex.

Ett annat recept på bröd med zucchini är dessa zucchinibaguetter som även dom är underbart goda!

Receptet ger 6 muffins.

Recept och bild: Najnis kök

Lari Salminen

Grundare av LCHF-arkivet! Trebarnsfar och make till en fantastisk fru!

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Print Hittat ett fel?

Total tid: 35 minuter minuter

Servings: 6

Author: Lari Salminen

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 4 ägg
• ▢ 1,5 dl Finriven zucchini
• ▢ 1,5 msk Fiberhusk
• ▢ 1,5 msk Kokosmjöl
• ▢ 0,5 dl Sesamfrön
• ▢ 3 msk Solroskärnor
• ▢ 0,5 tsk salt
• ▢ 1,5 tsk Bakpulver
• ▢ 1 dl Parmesanost, riven
• ▢ Vispat ägg för att pensla
• ▢ Flingsalt att strö ovanpå
• ▢ Sesamfrön eller vallmofrön att strö ovanpå

Instructions

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Blanda ihop osten och de torra ingredienserna i en bunke.
• Vispa äggen fluffiga och tillsätt den rivna zucchinin. Vänd ihop.
• Tillsätt de torra ingredienserna i äggvispet och vänd ihop allt till en jämn smet. Låt smeten stå och svälla i cirka 10 minuter.
• Smöra och bröa en muffinsplåt med lite pofiber. Om du inte har en muffinsplåt, då kan du baka av de på en bakplåtspappersklädd plåt bara och klicka ut de som bullar där. Fördela smeten/degen i 6 lika stora bullar.
• Pensla bullarna med lite uppvispat ägg och strö lite flingsalt och lite frön uppe på.
• Ställ in i ugnen och grädda cirka 15 minuter.
• Ta ut och låt de svalna lite innan du mumsar i dig.
  

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!