Bläddra bland recepten

Luas semmelwrapAv LuafilosoferarIngen har väl missat hypen kring semmelwrapen? Och LCHF-varianten jag gjorde var verkligen så sjukt god. Vi hade kompisar till barnen här och alla åt med mycket god aptit. Jag gjorde de ganska så små och det var klokt eftersom de är mäktiga. Och om man vill kan man ju ta två 🙂 Helt naturligt glutenfri dessutom! Tanken är att det skall bli 8-9 små wraps. Man kan självklart göra en större wrap av det hela. Jag googlade runt på nätet och läste olika recept och så här gjorde jag:
Ostpanerad torskfiléAv LCHF-arkivetEn lite rolig variant på piccata där jag använde mig av torsk och panerade den med ost. Det blev riktigt gott måste jag säga. Prästosten kan du byta ut till någon annan ost om du vill. På bilden är det serverat med vitkålspuré och ajvarsås. Ärtorna får man se lite mellan fingrarna med... =)
GulaschsoppaAv LCHF-arkivetNågot jag gått och längtat efter nu när det är vinter är en riktigt god, mustig och värmande soppa, och vad är då inte godare än en rejäl gulaschsoppa. Jag gjorde den LCHF-vänlig genom att ersätta potatisen med kålrabbi och kålrot. Det funkade riktigt bra! Gällande köttet så kan man välja vilken styckdel som helst som tål lång kokning. Högrev, ytterlår, fransyska funkar bra. Servera soppan med en rejäl klick crème fraiche eller smetana.
Chokladkaka med nötterAv LCHF-arkivetEn riktigt god chokladkaka som utvecklade med start i 56 kilos kladdkaka. Jag tycker att den inte riktigt funkar som kladdkaka, utan den är bättre om den blir genombakad. Sen ville jag ha lite crunch, och därför tillsatte jag nötter. Välj nötter som du tycker om. Jag har skrivit att den här kakan räcker till 8 personer, men i verkligheten så räcker den till fler än så. Det blir en rejäl och mäktig kaka det här.
Jordgubb och blåbärssmoothieAv LCHF-arkivetDen här smoothien funkar kanon som både frukost och mellanmål. Fördelen med smoothies är att man kan mixtra och testa lite hur som helst, så länge man inte blandar i för mycket kolhydrater, då faller ju utanför LCHF-kurvan. I just den här varianten har jag även lite chiafrön i, för det ska ju vara ett nyttigt frö. Om du äter strikt kost, så tänk på att det är en hel del kolhydrater i denna ändå.
Falukorvsgratäng med smak av dragon och senapAv LCHF-arkivetDet här blev en klassisk "vad har jag hemma i kylen" måltid. Den blev mycket över förväntan och jag tror nog att hela familjen hade tyckt om den om de inte redan hade ätit...=) En härlig gratäng som har hela måltiden i sig och rundas av med en fantastiskt krämig och god sås. Parmesanen på toppen ger ett litet extra lyft i smaken dessutom.
Zucchinichips med grillsmakAv LCHF-arkivetChips är ju något man kan sakna om man äter LCHF... och på marknaden idag finns det inte så mycket alternativ. Jag ville testa att göra chips på zucchini och måste säga att jag blev positivt överraskad. Det är klart, det smakar inte som köpta potatischips, men det är ändå ett riktigt gott snack. Det stora problemet är att det tar väldigt lång tid att torka och man behöver en svamptork eller liknande. Jag har en sådan här svamptork: OBH Nordica 6775 hemma som jag torkar svamp i normalt sett, men den funkade bra till detta med. Med tanke på att det tar en hel del tid, så lät jag mina torka över natten.
Broccoli och blomkålsmosAv LCHF-arkivetBroccoli och blomkålsmos är ett alldeles ypperligt alternativ till vanligt potatismos. Fyllt med smak och nyttigheter. Servera det med en god stekt korv och du har en väldigt enkel men god lunch.
Tomatsås till pizzaAv LCHF-arkivetEn pizza är ingen pizza utan en riktigt god tomatsås. Det jag tycker är viktigt med en pizzasås är att den skall vara enkel men smakrik. Den ska verkligen ge karaktär och botten till en god pizza. Så här gör jag min pizzasås och det är supersnabbt gjort.
1 106 107 108 109 110 112