Men, till saken hör att en klassisk löksill som man köper i affären är rätt så fullmatad med socker och kolhydrater och det är ju lite trist. Jag själv tycker att den översöta smaken tar bort i stort sett alla andra goda smaker som finns i löksillen, speciellt den goda löksmaken.Så, jag har gjort ett recept här som är med mindre kolhydrater och om man använder mitt recept på inlagd sill, så är den faktiskt helt sockerfri. Istället har jag använt mig av sötning för att få till sötman.
Dock så ska man ta i beaktan att senapssill är en sill som innehåller en del kolhydrater, mycket tack vare att jag tycker att man måste ha lite skånsk senap i den för att få den riktigt perfekta smaken, men utöver det så är detta receptet på senapssill relativt kolhydratssnålt.För att hålla ner mängden kolhydrater så mycket som möjligt, så använder jag mig av mitt recept på sockerfri inlagd sill.Om vi ska kika på alla näringsvärden för denna senapssill så ser det ut så här:
(Näringsvärden från Kostbevakningen)Okej, om vi utgår från egen hemgjord inlagd sill, som innehåller nära på inga kolhydrater alls så hamnar vi totalt för hela det här receptet på 18 g kolhydrater och jag räknar med att man äter max 50 g sill per person. Det ger alltså ungefär 7 portioner, vilket gör att vi hamnar på en total som är strax över 2 gram kolhydrater per portion. Inte helt tokigt ändå!
