Bläddra bland recepten

Citronmarinerade morötterPROVLAGAT Av LCHF-arkivetOk, jag säger det här direkt att dessa citronmarinerade morötter inte är något som man skall äta för mycket av då det är en hel del kolhydrater, MEN, det är inte fel att äta lite morötter som tillbehör då morötter innehåller mycket näringsämnen som man kan behöva. Äter du strikt LCHF, då bör du undvika detta recept helt, men om du känner att du har utrymme under din dag till ett galet gott tillbehör, så kan du mycket väl mumsa i dig några morötter. Receptet i sig skickar mig tillbaka till min ungdom då jag bodde i Lund och man gick och käkade kebab, falafel och shawarma på Falafelkungen. Då fick man dessa morötter som ett tillbehör och det har suttit som etsat i mitt smakminne. Det slog mig helt plötsligt en dag att jag borde kunna hitta något recept på dessa marockanska morötter och tror ni inte att jag lyckades hitta det på nätet. Så, nu kan jag minnas tillbaka till min ungdom och få uppleva denna fantastiska smak igen. Detta passar ypperligt till grillat kött eller varför inte till hemlagad kebab.
Lime, mynta och timjanmarinerad gulbetaPROVLAGAT Av LCHF-arkivetMarinerade gulbetor är ett enkelt och gott tillbehör som ger en härlig fräschhet till framförallt grillat. Att äta lite betor inom LCHF fungerar absolut, och i detta fallet är det bara ett tillbehör som ett komplement till annan mat, så ät det med gott samvete såvida du inte äter strikt.
Illröd smoothieAv Christine LundinEn illröd, läskande, vitaminfylld och frisk smoothie som är supergod till frukosten eller som en boost när det behövs. Detta är en smoothie som ligger i den mer liberala LCHF-världen.
Tomatsoppa med basilikacrêmePROVLAGAT Av LCHF-arkivetTomatsoppa är otroligt gott och fantastiskt gott! Här är ett recept på en soppa som jag tycker blir lite mer mustig och god i smaken med tanke på att jag har lite rotfrukter i. Om du vill minska ner på kolhydraterna ytterligare så kan du hoppa över rotfrukterna men på smakens bekostnad. Tre olika varianter av tomater används dessutom för att ge en härlig rund och fyllig tomatsmak. En väldigt härlig soppa att äta när det är kallt ute.
Treveckorssallad (sockerfri)PROVLAGAT Av LCHF-arkivetJag blev inspirerad av fantastiska Zeina och att så många lovordade hennes treveckorssallad så jag beslutade mig att göra en egen variant som är helt utan socker. Den här salladen nosar väl lite på att ligga i överkant gällande kolhydrater, men den vinner otroligt mycket på att innehålla fantastiskt mycket nyttigheter. Om du känner att du saknar c-vitamin och beklagar dig över att du inte får äta frukt och missar viktiga vitaminer, då ska du äta den här salladen istället. Det som är roligast med den här salladen är att man kan variera den lite hur man vill genom att byta ut ingredienser. Jag blev dock otroligt nöjd med min komposition och smaken på den. Förresten, sockret som finns i den traditionella salladen, den behövs verkligen inte. Det här receptet ger väldigt mycket sallad, men den heter ju inte treveckorssallad för ingen anledning. Den håller upp till tre veckor i kylen under förutsättning att man har hållit rent när man lagar den. Dock så brukar den inte finnas kvar i tre veckor, den äts upp innan dess. Salladen kan du med fördel ha som tillbehör, varför inte till lite goda revben? Receptinspiration: Zeinas kitchen Bild: Egen
GrönsakstårtaPROVLAGAT Av LCHF-arkivetDet här är ett recept på grönsakstårta som funkar som tillbehör till kött/fisk eller varför inte ha den på en buffé. Ett otroligt enkelt recept som smakar fantastiskt gott. Dessutom något man kan förbereda dagen innan utan några som helst problem. Grönsakerna som är i kan man variera lite hur man vill. Det går att använda andra grönsaker, bara slutmängden blir densamma. På bilden är det serverat med min supergoda whisky- och pepparsås samt lammrostbiff.
VitkålssoppaPROVLAGAT Av LCHF-arkivetDet här är ett recept på en mustig och god vitkålssoppa som är helt vegetarisk. Dock så går det utmärkt att göra om den till en supergod korvsoppa genom att tillsätta lite stekt falukorv i soppan innan servering. En sådan här rätt ger väldigt mycket mat för pengarna och är helt kanon att laga om det är lite tomt i plånboken någon månad.  
Friterad halloumi/halloumifritesPROVLAGAT Av LCHF-arkivetFriterad halloumi är ju guds gåva till oss som äter LCHF (och alla andra för den delen). Helt sagolikt gott! Serverar du den tillsammans med en god vitlöksdipp t ex, så kommer du verkligen inte sakna pommes frites igen. Du kan ha dem som snacks eller som tillbehör till maten istället för pommes frites. Om du är sugen på att köpa en fritös, så kan du kika här (affiliate-länk som du gärna får använda för att sponsra LCHF-arkivet lite). Du behöver dock inte ha en fritös utan kan använda dig av en kastrull med höga kanter och sen hålla koll på temperaturen på oljan med en vanlig stektermometer. Använd en neutral olja, t ex vanlig rapsolja.
1 2 3 4 9