Vaniljpulver

Vaniljpulver är ett pulver som består av mald vaniljstång. Vissa produkter innehåller dock olika tillsatser, så se till att du väljer äkta vaniljpulver om du äter strikt enligt LCHF.

Äkta vaniljpulver innehåller nämligen inget socker och används bland annat som substitut till vaniljsocker.

Vaniljstången torkas först innan den pulveriseras och blir till vaniljpulver. Det har en mycket intensiv smak och behövs bara i mycket små mängder som smaksättning. Vaniljpulver används både i bakning och matlagning. Med sitt låga kolhydratinnehåll är vaniljpulver en perfekt smaksättning inom LCHF. 

Ersättning av vaniljpulver

Om du vill byta ut vaniljpulver mot något annat så hittar du olika alternativ nedan:

• Vaniljstång – Fröna från en vaniljstång motsvarar cirka ½ tsk vaniljpulver.
• Vaniljextrakt – 2 tsk vaniljextrakt motsvarar ungefär ½ tsk vaniljpulver.

Näringsinnehåll per 100 g

Energi kJ 790 kJ
Energi kcal 189 kcal
Fett 6,2 g
Fiber 45,9 g
Kolhydrater 8 g
Protein 7 g

Förvara rätt

Tänk på att du inte ska förvara vaniljpulvret för varmt. Ett svalt och mörkt skafferi fungerar jättebra, men du ska helst inte förvara ditt vaniljpulver i en temperatur över +18°C.

Vid för höga temperaturer kommer ditt dyrbara vaniljpulver tappa smak.