Vitkål

Trots namnet kommer vitkål i vitt, grönt eller rött. Det är en tvåårig växt som är populär för sina täta blad och goda smak. Som kål i allmänhet är vitkål perfekt som substitut till kolhydrater inom LCHF. 

Kålen mättar rejält och är en mycket god ingrediens i sallader och andra rätter, utan onödiga mängder kolhydrater. Dessutom är vitkål sprängfyllt med vitamin C, K och B6, vid sidan om järn, fibrer, mineraler och antioxidanter. Väldigt nyttigt, med andra ord.

Energi kcal 30 kcal

Näringsinnehåll per 100 g

Fett 0,1 g

Fiber 2,6 g

Kolhydrater 7,3 g

Protein 1,1 g

Recept med vitkål