Parmalindad sparris
Parmalindad sparris som dessutom har en massa ost runt sig, det är verkligen en perfekt liten förrätt, eller kanske tillbehör till en grillad köttbit.
Yield: 3
Materials
- 250 g Färsk sparris
- 10 st Skivor parmaskinka
- 10 st Ostskivor
Instruktioner
- Sätt på en kastrull med kokande lättsaltat vatten, stor nog att sparrisen får plats utan att du behöver böja den.
- Skär bort det nedersta på sparrisen om det är väldigt hårt. Oftast är den nedre delen rätt så tråkigt på sparris man köper i affären.
- Blanchera (förväll) sparrisen snabbt, max två minuter, så att den mjuknar lite. Ta upp den sen och låt den svalna.
- Lägg ut parmaskinka, två skivor per knyte och ost ovanpå. Totalt gör du fem stycken knyten. Fördela sparrisen på skinkan och osten.
- Om du vill variera smaken lite, tillsätt lite soltorkad tomat och lite färsk basilika, men det är bara ett extra tips.
- Rulla nu ihop skinkan och osten runt sparrisen. Peppra lite lätt och lägg som på en plåt med bakplåtspapper.
- Ställ in i ugnen på 200°C och grädda i cirka 10 minuter.
- Ta ut och ät som dom är, eller servera med något gott till.
