Blomkålstortillas
1
Blomkålstortillas är helt underbara att ha till tacos när man saknar vanliga tortillas. Ganska så lätta att göra och smakar riktigt gott.
Det här receptet ger ungefär 6 stycken och receptet i sig är ett recept som har snurrat en hel del på Facebook och kommer ifrån Tiphero.
Mängden blomkål skall vara cirka 5 dl när man har kört den i matberedaren.
Hela receptet innehåller 19 g kolhydrater.
Tänk på att försöka att platta ut så jämnt och fint du bara kan. Dock måste man vara lite försiktig, så att man inte gör dina blomkålstortillas för tunna, då håller dom inte ihop. Så, man får testa sig fram lite.
Om du vill få lite mer “bindemedel”, så kan du testa att tillsätta lite riven parmesanost. Cirka 0,5 dl tror jag kan bli bra. (Inget jag har testat dock)
Vill du ha lite mer färg på dina blomkålstortillas, så är ett tips att ta ut dom ur ugnen så snart dom har “satt sig” och sedan steka dom lite snabbt i en varm panna med lite olja. Då får du lite mer färg.
Video
Total tid: 30 minuter
Portioner: 3
Ingredienser
- 0,75 st blomkålshuvud
- 0,5 tsk salt
- 2 msk pressad lime
- 0,5 dl färsk koriander, hackad
- 2 st ägg
Instruktioner
- Dela ner blomkålen i mindre bitar och kör i en matberedare tills det att du har ett fint blomkålsris. Det skall bli ungefär 5 dl när det är malet.
- Lägg blomkålen på en tallrik och lägg plastfolie över. Micra i 2 minuter på full effekt.
- Ta ut blomkålen och pressa ur så mycket vatten du bara kan, Använd gärna en ren handduk som i filmen, det blir lättare att få ur vätskan då. Häll upp i en skål.
- Blanda ner de övriga ingredienserna och blanda ihop till en jämn och fin deg.
- Klicka ut sex lika stora portioner på ett bakplåtspapper och platta ut dem så platt du bara kan till runda fina tortillas.
- Ställ in i ugnen på 190 grader i 10 minuter.
- Ta ut dem och vänd på dem och grädda i ytterligare 7 minuter.
- Sen är det bara att äta.
Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!