Rabarberkompott

Rabarber är ju så otroligt gott och här är ett LCHF-recept på en rabarberkompott som är riktigt god. Funkar att äta som den är eller ha den till pannkakor eller i lite turkisk yoghurt.

Jag har valt att inte koka all rabarber samtidigt utan koka lite först och sen tillsätta det sista. Detta gör jag för att få lite bitar i kompotten med.

Vill du ha en mer slät kompott så kokar du alla rabarber på en och samma gång.

Lari Salminen

Grundare av LCHF-arkivet! Trebarnsfar och make till en fantastisk fru!

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 20 minuter minuter

Mängd: 6

MatlagningslägeHåll skärmen tänd

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 500 g rabarber
• ▢ 3 msk sötning
• ▢ 2 dl vatten
• ▢ 0,5 st vaniljstång

Instruktioner

• Skölj och skär rabarbern i 1 cm stora bitar. Lägg 300 gram av dem i en kastrull.
• Skär vaniljstången på mitten längs med och skrapa ur de fina svarta fröerna och lägg ner i kastrullen. Lägg även ner själva stången.
• Tillsätt vatten och sötning och koka upp
• Låt koka cirka fem minuter och rör om lite då och då.
• Tillsätt de kvarvarande rabarberna och låt koka i ytterligare 10 minuter eller tills du har den konsistens du önskar.
• Häll upp i en förvaringsburk och låt svalna.

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!