Skaldemans ratio

Skaldemans ratio är ett begrepp som används inom LCHF-kosthållning (Low Carb High Fat) för att kvantifiera balansen mellan fett och andra näringsämnen i kosten. Detta mått har sitt ursprung från Sten Sture Skaldeman, en svensk förespråkare för LCHF-kosten.

Ration beräknas genom att dividera mängden fett (i gram) med den sammanlagda mängden protein och kolhydrater (också i gram).

Genom att värdera denna kvot kan individer som följer LCHF-dieten anpassa sitt intag för att uppnå olika hälsomål, såsom viktminskning eller förbättrad metabol hälsa.

En högre Skaldemans ratio indikerar ett högre fettinnehåll i förhållande till proteiner och kolhydrater, vilket kan vara fördelaktigt för dem som vill minska i vikt eller kontrollera sitt blodsocker.

Skaldemans ratio används som en riktlinje snarare än en strikt regel, vilket gör det möjligt för personer att justera sitt fettintag baserat på personliga behov och målsättningar.

Nyckelfrågor

• Skaldemans ratio hjälper till att balansera makronutrienter i LCHF-kost.
• En högre ratio indikerar högre fettintag, viktigt för viktminskning och blodsockerhantering.
• Ration är flexibel och kan anpassas individuellt.

Skaldemans ratio förklarat

Skaldemans ratio är ett verktyg inom LCHF-kosthållningen som används för att bedöma matens fetthalts andel i förhållande till protein och kolhydrater. Den hjälper till att upprätthålla rätt balans för viktminskning och mättnadskänsla.

Skaldemans ratio, namngivet efter Sten Sture Skaldeman, en framträdande person inom LCHF-rörelsen, är ett koncept som framhäver vikten av att konsumera tillräckligt med fett.

Principen bygger på att ett högt intag av fett i förhållande till protein och kolhydrater kan leda till ökad mättnad och därmed en mer effektiv viktminskning.

Det är viktigt att notera att ratio ger en indikation på matens fetthalt men ger inga specifika rekommendationer för portionsstorlekar eller det totala kaloriintaget.

Hur man beräknar

För att beräkna Skaldemans ratio tar man gram fett i en matprodukt och delar det med summan av gram protein och kolhydrater, enligt följande formel:

Skaldemans ratio = (Gram fett) / (Gram protein + Gram kolhydrater)

Ett exempel på detta kan vara vid valet av mejeriprodukter.

Standardmjölk har ett lägre Skaldemans ratio jämfört med vispgrädde, vilket gör grädden till ett bättre alternativ inom LCHF för att uppnå en högre fetthalt. Detta exempel illustrerar hur enkelt det kan vara att göra val som stödjer LCHF-målen genom att använda sig av Skaldemans ratio.

Användningen av Skaldemans ratio

Skaldemans ratio är en metod för att balansera makronäringsämnen i en kost med låg andel kolhydrater. Den utgår från mängden fett jämfört med summan av proteiner och kolhydrater.

Diet och näring

Skaldemans ratio hjälper individer att anpassa sin kost efter lågkolhydratprinciper.

Formeln för att beräkna detta är Fett (i gram) / (Protein + Kolhydrater (i gram)) vilket ger en snabb överblick över matens eller måltidens fettkvalitet.

Ett högre värde på Skaldemans ratio indikerar en matvara rik på fett, vilket är grundläggande för en LCHF-diet. Exempelvis gäller att vispgrädde med sina 40 gram fett per 100 gram är att föredra framför standardmjölk med 3 gram fett.

Viktkontroll

Inom viktkontroll används Skaldemans ratio som ett verktyg för att underlätta viktnedgång genom att främja ett högre fettintag i förhållande till proteiner och kolhydrater.

För personer som vill gå ned lite i vikt, rekommenderas ett ratio omkring 0.75, medan ett högre ratio på 1.0 eller mer kan hjälpa de med större övervikt att effektivt reducera sin vikt.

Denna metodik har vunnit popularitet bland dem som följer en LCHF-diet och söker en hållbar metod för vikthantering, som framhävs av Next Level Biohacking.

Skaldemans ratio på enklaste sätt

Ovan har vi gått på djupet av hur man räknar ut Skaldemans ratio, men för dig som bara vill få den busenkla förklaringen, så kommer den här:

1. Ta reda på näringsvärdena i maten du skall beräkna. Du behöver veta mängden fett, kolhydrater och protein.
2. Räkna ut ett tal genom att dela mängden fett med den gemensamma mängden av kolhydrater och protein.
3. Du bör helst få ett tal som är som lägst 0,75. Får du ett mindre tal än så, då är det för lite fett.

Vanliga frågor

Skaldemans ratio är en central del i att förstå balansen av makronutrienter i en LCHF-kost. Den hjälper till att navigera i kostens fettkvot och kan vara avgörande för personlig anpassning och framgång med dieten.